ワインコンサルティングを始め早１７年が経ちました。
蓄積したワインに関するスキルで飲食店様の悩みを解決いたします。
新規オープン編
Q ソムリエを雇えずワインセレクトに困っている
A
業態、お客様単価、場所、お店の雰囲気等を考慮して、ワインのセレクト、価格設定、メニュー作成を承ります。
Q ワインをどこから仕入れれば良いか分からない
A
弊社はワイン専門の酒屋でもありますので、コンサルティングと同時にワインの卸も行います。
Q ワインをどうサーヴをしたらよいか分からない
A
コンサルティングの中でワインサーヴもご指導いたします。
既存店編
Q 欲しいワインがなかなか入手できない
A
レアなワインは勿論弊社も入手は難しいですが、フットワーク軽くお探し致します。
お気軽にご連絡ください。
Q 従業員のワイン知識が乏しくワインが売れなくて困っている
A
基礎的な事からお教えいたします。ワインに興味を持って頂き自信をもって接客出来るように指導致します。
Q メニュー構成が今のままで良いのか悩んでいる
A
業態やお店のコンセプト等をお聞かせいただきオーナー様と一緒にメニュー構成を考えていきます。新たな気づきがあると思います。
コンサルティング料について
コンサルティング料は相談内容によってケース バイ ケースです。
一度、お話をお伺いしてからお見積り致します。
お気軽にお問い合わせください。
